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青椒木耳肉丝的做法

来源: 作者: 2019-05-15 00:13:45

简单美味,快来试试吧

青椒木耳肉丝的材料:里脊肉400g、黑木耳、青椒1个、肥肉少量、盐、酱油、醋、姜、蒜、料酒、淀粉、花椒、尖椒、豆瓣酱

青椒木耳肉丝的做法:1、将肉洗净,肥肉切小片,里脊肉沿肉的纹理切成粗细均匀、长短1致的丝儿。

2、黑木耳切丝、青椒切丝备用。

3、将切好的里脊肉加入适当淀粉和水,淀粉不要太多,水要1点1点加至淀粉水正好裹住肉丝。

4、姜、蒜、辣椒切好备用。

5、将肥肉倒入锅内,中火炼出油,加入姜、蒜、辣椒、花椒爆香。(猪油中花椒、辣椒多炸1会也不会糊)

6、将瘦肉倒入锅内快速翻炒,断生后加入木耳丝、青椒丝、料酒、豆瓣酱和适当盐炒至入味便可。(如果有红辣椒加1点进去固然更好看啦)

家常菜做法大全温馨提示:

1、肉丝1定要短时间用大火炒,那样才容易锁住水份啦!

2、辣椒花椒可以根据个人的口味去调剂,个人比较喜欢麻辣,不喜欢的就不用放啦!

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